SOUPE

Le bouillon ultime pour les occasions spéciales mexicaines ! À base de grains de maïs, d'épices mexicaines et de porc.
doux. Accompagné de laitue, radis, oignon, origan et tortillas.
croquant.

Aussi appelé pancita, ou tripes. De tendres morceaux de poitrine de bœuf, son ingrédient principal
un bouillon plein de saveurs entre tomates et piments.
Servi avec oignon, coriandre, citron et chili de arbol rôti. Votre favori contre la gueule de bois !

Bœuf moelleux et juteux, mariné aux piments et aux épices, cuit à feu doux pendant plusieurs heures. Servi avec des tortillas.